הכירו את שחר:
גדלתי כנכד לסבתא טורקיה (סבתא יפה, או כמו שקראו לה הוריה: ג'מילה) שמבשלת כמו שרק סבתות יודעות... הטעמים המדויקים וההקפדה על חומרי גלם איכותיים ("תקטוף לי רק את עלי הגפן עם העורקים העדינים") הונחלו לאימי וממנה אליי. בכל מקום שאני מגיע אליו, בארץ ובעולם, אני קודם שואל "מה אוכלים?"
כשבגרתי, עבדתי כטבח במסעדות שף מוכרות בתל אביב, ולמדתי להעריך עבודה טובה ויצירתיות, בעיקר כשהן מגיעות אליי לפה. בהמשך למדתי אגרונומיה, ומאז אני מסתובב בשדות החקלאים, מחפש פתרונות לבעיות שמעסיקות אותם. בערבים אני חוזר לבית ביפו, וטועם את מה שהיום בבוקר ראיתי גדל על השיח.
סיורי אוכל ג'מליה התבשלו על אש קטנה שנים רבות מתוך אהבה אמיתית ליפו ולאוכל שבה, והיום הפכו לחוויה שבה אני משתף גם אתכם. בואו איתי לסיבוב טעים ונעים בשוק הפשפשים, יפו העתיקה והנמל. נכיר, נשתה, נאכל.