הכירו את לין:
נעים מאוד, אני כתבת אוכל ב-ynet כבר 5 שנים.
אני מתעסקת באוכל בדרך כזו או אחרת כל החיים ותמיד אהבתי לחקור תרבויות אוכל ולעקוב אחרי ההתפתחויות שלהן. הכי מרתק אותי לגלות לפני כולם מהו הטרנד הבא, למצוא את הדבר הנדיר והמיוחד ביותר אבל בעיקר בעיקר, אני אוהבת לפגוש את האנשים שמאחורי האוכל.
במסגרת העבודה ביקרתי ואכלתי בכל רחבי הארץ, חרשתי על כל הפריפריות וכתבתי על כל כפר דרוזי בגליל. אכלתי במסעדות ובבתים פרטיים ופגשתי אנשים נדירים ששינו את ההסתכלות שלי על אוכל.
הדבר שהכי הסעיר אותי בשנה האחרונה היא העדה הדרוזית, החיים שלה ובעיקר הנשים האוכל שלהן ותרבות האירוח. הנשים הדרוזיות הן קסם מעולם אחר, העצמה שלהן סחפה וריגשה אותי. כשמכירים אותן מקרוב, כשטועמים ושומעים, אי אפשר שלא להתאהב לנצח. חומרי גלם, תבלינים ושמן זית שהן משתמשות בהם, הם שיר הלל למושג ״המטבח המקומי״. הבישול שלהן הוא המקור של המטבח הגלילי.
אני מתעסקת באוכל בדרך כזו או אחרת כל החיים ותמיד אהבתי לחקור תרבויות אוכל ולעקוב אחרי ההתפתחויות שלהן. הכי מרתק אותי לגלות לפני כולם מהו הטרנד הבא, למצוא את הדבר הנדיר והמיוחד ביותר אבל בעיקר בעיקר, אני אוהבת לפגוש את האנשים שמאחורי האוכל.
במסגרת העבודה ביקרתי ואכלתי בכל רחבי הארץ, חרשתי על כל הפריפריות וכתבתי על כל כפר דרוזי בגליל. אכלתי במסעדות ובבתים פרטיים ופגשתי אנשים נדירים ששינו את ההסתכלות שלי על אוכל.
הדבר שהכי הסעיר אותי בשנה האחרונה היא העדה הדרוזית, החיים שלה ובעיקר הנשים האוכל שלהן ותרבות האירוח. הנשים הדרוזיות הן קסם מעולם אחר, העצמה שלהן סחפה וריגשה אותי. כשמכירים אותן מקרוב, כשטועמים ושומעים, אי אפשר שלא להתאהב לנצח. חומרי גלם, תבלינים ושמן זית שהן משתמשות בהם, הם שיר הלל למושג ״המטבח המקומי״. הבישול שלהן הוא המקור של המטבח הגלילי.