חגיגה בסלון: בראנץ׳ גיאורגי באווירה יפואית משכרת

אני מניחה שאם הגעתן.ם לכאן, זה כי אתן.ם רעבות.
אבל רגע לפני שנתחיל... כנסו שניה לאווירה: שבת בבוקר, יום יפה, אתם לבושים יפה, מגיעים מלאי סקרנות למקום שאתם לא מכירים.
אני פותחת את הדלת עם חיוך ענק והתרגשות גדולה. ברוכות וברוכים הבאים. תמיד שמגיעים אלי הדבר הראשון שאני שומעת זה 'וואו, איזה יופי, את גרה פה?' 

אז כן, התמזל מזלי, זה הבית שלי. ומה שאני הכי אוהבת לעשות בעולם, זה לארח אתכן אצלי בסלון. אני אוהבת כשאתם עולים במדרגות בעקבות הריח.
אני גם ממש אוהבת את הדממה שאחרי הביס. ככה לראות אתכן.ם מתענגות על האוכל שלי. אני מאכילה א.נשים כבר למעלה מעשרים שנה, והבית שלי פתוח לאירוח בעשור האחרון.

אז אם חפצה נפשכן.ם באירוח קצת אחר, באווירה יפואית משוחררת וחגיגה שמוקדש כולה לחוויה המיוחדת שלכן.ם - הגעתם למקום הנכון, ועכשיו, עכשיו זה בדיוק הזמן הנכון.

בעקבות המסעות הקולינריים שלי לגאורגיה, אני מארחת אחת לחודש בביתי ביפו חגיגה בסגנון גאורגי. 
במסגרת החגיגה יוגשו שפע של מנות מהמטבח הגיאורגי, מסורתי לצד פיוג'ן, שפע של אלכוהול, מוסיקה טובה ואפילו ריקודים!

בתפריט: 

- חצ'אפורי אצ'רולי משגע
- פוקאצ'ה במרקם של ענן
- צלחות קטנות עם שלל מהמעדניה של אבנר
- פחאלי- מלא סוגים של ממרחים מגאורגיה
- החצ'אפורי של אסמה- הכי מיוחד שתטעמו
- בדריג'אני- גלילות חציל ממולא באגוזים
- פסטו טרגון
- חינקאלי אלוהי
- צלחת חמוצים מהשוק בטביליסי
- שקשוקת חצילים מופלאה
- סלט ירקות גאורגי אסלי
- לבאנה וטרטר אפרסמונים
- ריבות מטריפות 
- סנגריה
- צ'אצ'א
- סיגר ביוגורט ודבש ערמונים
- עוגת גבינה רכה כמו נוצה
- קינוח שוקולדי וטרגון

*הבראנצ׳ צמחוני, יש התאמות לטבעונים. 
*המטבח כשר ללא תעודה. 
*משך הבראנצ׳ הינו שעתיים. 
*התפריט עלול להשתנות בהתאם לעונה.
*במידת הצורך, ניתן לעשות התאמות ללא גלוטן. בואו, יהיה שמח!