- הרב משה בלוי, פתח תקווה
- (מיקום מדויק ישלח לאחר ההזמנה)
סדנה מיוחדת לכל סודות הכנת הדי סאם.
ממנה תצאו מקצועניים שיודעים להכין דים סאם מטורף שלא יפסיקו לבקש ממכם להכין ולא תפסיקו לאכול.
נפתח באפרטיף שיחכה לכם -קימצ'י חמוצים יפנים פריכים וטעימים, מנת פתיחה המתאימה לקיץ הישראלי.
תלמדו להכין בצק לבאן - כך שיצאו לכם לחמניות אווריריות כמו ענן מושלמות. כאלה שכיף למלא בבשר מתפרק שעושן שעות ארוכות במעשנה ממ יאמי.
תלמדו להכין בצק לגיוזה, למלא את הגיוזות בכל מיני שתבחרו - בשרי או טבעוני לפי מה שאתם אוהבים ולעשות צורה יפה לגיוזות שלכם.
תלמדו להכין סלט כרוב מטורף מהמטבח הסיני
ולקינוח תלמדו להכין פודיניג טפיוקה משגע עם פירות העונה.
בסוף הסדנה תשבו לארוחה בחדר האבירים המעוצב שיצרתי בלופט
צמצם טקסטאלמד אתכם להכין:
-
גיוזה בטיגון אידוי מילוי בקר טחון וירקות שורש
-
גיוזה בשיטת אידוי במילוי פטריות וירקות - לטבעוניים
-
באן אוורירי עם תבשיל אסאדו מתפרק, איולי ווסאבי ונבטים.
או באן במילוי טבעוני - ניתן להפוך את המנה לטבעונית ולמלא את הבאן בטופו או בביונד מיט לבחירתכם.
(בהודעה מראש, לכתוב לי בהערות להזמנה) -
סלט כרוב סגול, תרד, בצל ירוק, שלל עשבי תבלין וצנוניות סיני
-
קינוח פודינג טפיוקה וסלט פירות
בסוף הסדנה תוכלו לקחת את מה שישאר בטייק אווי הבייתה
