כשקובה וקובנה נפגשים: סיור טעימות נוסטלגי בשוק התקווה

היי לכם אנשים שיודעים להעריך אוכל אמיתי, מוכנים לצאת למסע טעימות בשוק התקווה בתל אביב? התכוננו לשחרר את החגורות ולהכין את בלוטות הטעם שלכם לנסיעה פרועה!

לשוק הזה יש היסטוריה מרתקת שהחלה עוד בשנות השלושים של המאה הקודמת כשעיריית תל אביב סירבה לספח את שכונת התקווה וסוחרים ערבים סירבו למכור סחורה לתושביה.  אבל התושבים המקומיים החליטו לא לוותר, ליצור שוק פרטי משלהם, שוק שגדל משנה לשנה וכלל מאפיות מקומיות, קצבים, עגלות מזון ניידות, דוכני תבלינים ותוצרת חקלאית היישר מהשדות.

 כיום השוק עבר שיפוץ משמעותי, אך עדיין שומר על קסמו האותנטי ואופיו הייחודי כשוק של מעמד הפועלים, והוא נחשב היום לגן עדן קולינרי שמשמר בתוכו טעמים וניחוחות של פעם.

בסיור שלנו היום, ניקח אתכם למסע מעורר תיאבון בין הסמטאות והרחובות ההומים של השוק, תמצאו בו קובה מופלאה שהוכנה בעבודת יד, עמבה אמיתית עשויה מנגו הוסר מותסס. פאלודה מרעננת עם ריח של מי ורדים ומעדנים מיתולוגיים אחרים מעוררי געגוע, המשולבים סיפורים נוסטלגיים ואנרגיות של חפלה סודית.
שימו מרגול ומתחילים!