לא נחים על השמרים: סדנה להכנת לחמי מחמצת

מוזמנים ומוזמנות להתרגש מלחם מחמצת אמיתי אצלנו בסדנאות האוכל של ״סקולינרי״!

במהלך הסדנה תקבלו הסבר על מושגי יסוד בעולם המחמצות ושמרי הבר. תלמדו על סוגי המחמצות השונות, פוליש, ביגה וכו'
כמובן, תכינו לחמים מגוונים ע"י שימוש במחמצות - מחמצת אגוזים, מחמצת חמוציות ועוד.
כל משתתף יכין מחמצת קטנה ויקח אותה הביתה. ניתן לבחור ממגוון הלחמים:

• לחם שוויצרי קלאסי 
• לחם יווני מפואר 
• פרצל גרמני
• לחמניות פוליש

קצת על השף, אנדריי בויקו , קונדיטור ובולונז'ר במגוון מוביל של מטבחים: דן גורמה, דוניה רוסה וקונדיטור ראשי בקונדיטוריית בוטיק "דודה ברטה" בזכרון. שף ומנחה סדנאות בביה"ס סקולינרי.