- אלעד
- (מיקום מדויק ישלח לאחר ההזמנה)
השילוב בין המטבח המקסיקני לבישול על אש גלויה הוא פשוט מתבקש וכל כך טבעי, הרי המקסיקנים במשך אלפי שנים וגם היום מבשלים בעיקר בחוץ והשימוש באש הוא חלק בלתי נפרד מהמסורת והטעמים של המטבח הכל כך מיוחד הזה.
אז אני שמח ומתרגש להזמין אתכם לסדנת בישול מקסיקני קיצי באחד היערות היפים של מרכז הארץ- ל3 שעות של בישולים בטבע רחוק מהרעש והבלאגן של חיי היום יום שלנו.
בסדנה נשתמש בחומרי הגלם העונתיים שיש לנו בארץ כדי לבשל ארוחה מקסיקנית אותנטית שלא תוכלו לשכוח.
מזמין אתכם להצטרף אלי למסע בארץ הקקטוסים כדי להכיר מקרוב מתכונים עתיקים, להתחבר לאש הבוערת של המטבח הזה ולהתעסק עם חומרי הגלם המיישרים קו בין פשטות למסתורין ותחכום.
בתפריט הסדנה
אלוטה- תירס צלוי על האש ומרוח במיונז, מלח צ'ילי וליים סחוט טרי
בירייה-פטריות יער מסוגים שונים צלויות על האש במרינדה של צ'יפוטלה, בצל, שום ותבלינים
פריחולס-תבשיל שעועית שחורה מעושנת
סיר אורז מקסיקני מטוגן עם המון פלפלים צבעוניים, , בצלים, בוטנים כוסברה וליים
טורטיות טריות מקמח תירס שנצלה על האש כמו שעושים במקסיקו כבר 10,000 שנה
סלסת מנגו צבעונית- עם בצל סגול, פלפלים חריפים, כוסברה תפוזים וליים
סלסת עגבניות עם פלפלים ושום צלויים באש שנכין יחד במכתש ועלי מקסיקני מסורתי
לימונדה מקסיקנית מתובלת- עם מלח צ'ילי, ליים ומלא קרח
