עולם שלם של הרצאות, סיורים וסדנאות מחכה לכם ב-Funzing
נסו עכשיו
  • 18,979
    פעילויות
  • |
  • 319,918
    משתתפים
18,979
פעילויות
|
319,918
משתתפים
|
לעשן בשר כמו מקצוענים - סדנה לעישון בשרים

לעשן בשר כמו מקצוענים - סדנה לעישון בשרים

חדש
  •  יגור
  •  (מיקום מדויק ישלח לאחר ההזמנה)
מתאים ל: מבוגרים / ילדים ( מגיל 15 עד גיל 17 )
השף שגיא שטיינפלד  ושף מסעדת דוניה רוסה. מתחם סקולינרי הינו מתחם סדנאות בישול ואפיה. אנו מציעים מגוון רב של סדנאות סדירות הפתוחות להרשמה לקהל הרחב על פי לוח הסדנאות וכן סדנאות ס... מידע נוסף »
חווית ה-Funzing שלך:

רוצים ללמוד על היסטוריה של עישון הבשרים?
להבין בבחירת נתחים וטיפול בהם לפני העישון?
בואו לסדנת עישון הבשרים של עם השף רון חיימוביץ׳!

בסדנה תלמדו שימוש נכון בביצה הירוקה, איך מדליקים ושומרים על חום אחיד לאורך זמן,
איך מעשנים בגריל גז של נפוליאון, מה הוא שימוש במעשנת פלט GMG ואיך שומרים על הנתחים עסיסיים. כמו כן תלמדו בחירת פחמים נכונה, איך מייצרים אפקט של עישון בגריל פחמים, בחירת פלטים נכונה לסוגי הבשר השונים וכמובן והכי חשוב הכרת נתחי הבקר ובאיזה טמפרטורה כדאי לעטוף נתח על מנת להגיע למרקם הרצוי.

הסדנה מתקיימת במתחם יוקרתי וייעודי לסדנאות בישול ואפיה, המתחם כשר,
הסדנה כוללת פינת קפה, שתיה קרה ויין. סדנת עישון בשר מקיפה המשלבת רכישת ידע בעישון, בשר, מעשונות ועוד

הכירו את השף - רון חיימוביץ' - שף מומחה לבקר, בעל תעודה מאוניברסיטת ג'ונסון & ווילס ברוד איילנד. מקים מערך ההדרכה של "אדום אדום" יועץ לבתי מטבחיים קצביות ומסעדות בשר. עבד בתור סו שף של השפים הגדולים בארה"ב. מעביר מידי פעם סדנאות בשר קיצוב עישון בישול צלייה וכמובן הכרת הנתחים.

**הסדנה כשרה ככה שכולם יכולים להגיע
**במהלך הסדנה המון בשר ויין חופשי
צמצם טקסט
רוצים ללמוד על היסטוריה של עישון הבשרים? להבין בבחירת נתחים וטיפול בהם לפני העישון? בואו לסדנת עישון הבשרים של עם השף רון חיימוביץ׳! בסדנה תלמדו שימוש נכון בביצה הירוקה, איך מדליקים ושומרים על חום אחיד לאורך זמן, איך מעשנים בגריל גז של נפוליאון,... קרא עוד
מה תקבלו?
  • סדנת עישון בשרים חוויתית
  • ערב מהנה
  • ידע והכרת עולם הבשר 
  • ארוחה על טהרת הבשרים המעושנים וקצת תוספות
Ajax loader
Ajax loader