עולם שלם של הרצאות, סיורים וסדנאות מחכה לכם ב-Funzing
נסו עכשיו
נסו עכשיו
-
18,979פעילויות
-
319,918משתתפים
|
- כל הפעילויות >
- סדנאות >
- סדנת דגים מיוחדת בשוק תלפיות (חדש)
- יחיאל, חיפה
- (מיקום מדויק ישלח לאחר ההזמנה)
מתאים ל: מבוגרים
הי, קוראים לי ורד ואני שפית, מפתחת מתכונים, בלוגרית אוכל, וצלמת חובבת.בעלת סטודיו לבישול ואירוח בשוק תלפיות בחיפה. בסדנאות ובסיור...
מידע נוסף »
חווית ה-Funzing שלך:
מכל מקום בחיפה אפשר לראות ולהריח את הים. בתור חיפאית שהיא גם בת לאבא שהיה מפליג בים וגם אשת רב חובל, הים זורם בעורקיי. אני מזמינה אתכם לגלות איתי את קולינריית הדגים הים תיכונית, וללמוד לעבוד עם חומר הגלם האהוב עלי: דגים.
ניפגש בשוק תלפיות לסיור קצר של טעימות שיפתחו לנו את התיאבון, הצצה בתבלינים ועלים מיוחדים, והיכרות עם חומרי גלם מובחרים. אספר לכם קצת על הקולינריה הימית של חיפה, נכיר את דוכן הדגים, ונלמד איך ואיפה לרכוש דגים. אחרי הסיור נחזור לסטודיו וכל אחד יקבל סינר, קרש חיתוך וסכין ונתחיל בסדנה. בסדנה נכין ביחד ארוחת שף דגים ים תיכונית מלאה. תוך כדי הסדנה אסביר על המנות, אלמד ואדגים טכניקות הכנה ואשתף בטיפים מקצועיים ממטבח השפית. כשהכל מוכן, נגיש את מנות מצולחתות, ונשב להתענג על האוכל הנפלא שהכנתם.
מה בתפריט?*
בסדנה נכין ונאכל:
- סביצ'ה / קרפצ'יו / טרטר בליווי סלט טרי
- גרבלקס סלק אדום יוגש על תפו"א וקרם פרש קורנישון ובצל סגול בתחמיץ
- דג בקדירה עם אורז פאייה וירקות
- קציצות דגים ברוטב פלפלים חריפים וגרגרי חומוס
- שיפודי דגים וירקות בטמפורה
- ולקינוח: סורבה פירות טריים מהשוק
*התפריט נתון לשינוי בהתאם להיצע בשוק
חשוב לדעת:
- סדנת Hands on- מה שאומר שכולם משתתפים בהכנת המנות
- אין צורך בידע קודם בבישול- הסדנה מתאימה לכל הגילאים והרמות
- הסדנה מתקיימת בשיער אסוף ונעליים סגורות
בסדנה אלמד אתכם:
- קנייה ובחירה של דגים
- סוגי הדגים והמבנה שלהם, והתאמה לשימושים מגוונים
- פילוט וחיתוכים
- טיפול ואחסון
- שיטות בישול שונות: כבישה, אידוי, צלייה, הכנת ציר והשימושים בו, אפייה, בישול וטיגון
מכל מקום בחיפה אפשר לראות ולהריח את הים. בתור חיפאית שהיא גם בת לאבא שהיה מפליג בים וגם אשת רב חובל, הים זורם בעורקיי. אני מזמינה אתכם לגלות איתי את קולינריית הדגים הים תיכונית, וללמוד לעבוד עם חומר הגלם האהוב עלי: דגים. ניפגש בשוק תלפיות לסיור...
קרא עוד
מה תקבלו?
עם מה תצאו מהסדנה?
בסוף הסדנה כל אחד מהמשתתפים יוצא עם:
- חוברת מתכונים
- היכרות מעמיקה יותר עם הקולינריה הימית
- טיפים וטכניקות שקל לזכור וליישם אח''כ במטבח
- חוויה קולינרית ייחודית ובלתי נשכחת!
- רגעים מצולמים מהחוויה
- חברים חדשים שחובבים קולינריה כמוכם
- בטן מלאה
-
הזמנת פעילות
₪550 למבוגרניתן לבטל את ההזמנה עד 48 שעות לפני מועד האירוע