- טובא זנגריה
- (מיקום מדויק ישלח לאחר ההזמנה)
תמיד תהיתם אילו צמחים אוספות הנשים הערביות בשטחי הבר? זו ההזדמנות שלכם לגלות!
בטבע הירוק והשופע של הגליל נצא לטיול בסמוך לכפר טובא-זנגריה ונגלה שם אוצר - שפע של צמחי בר אכילים, טעימים ומזינים, שגדלים ממש בכל מקום.
נפגוש שם את שאדיה, ערבייה בדואית ילידת טובא, המלקטת את צמחי הבר מאז ימי ילדותה, כפי שלמדה מאימה.
בסדנה חד-פעמית, מיוחדת ומרגשת נגלה מה מלקטים הבדואים בעונה הזאת, נשמע מסיפוריה של שאדיה ונכין יחד מטעמים אותנטיים מהמטבח הבדואי.
נכיר לעומק את צמחי הבר המסורתיים הגדלים סביב, את תכונותיהם המיוחדות, איך מזהים אותם ומבדילים ביניהם לבין צמחים אחרים, ואיך ללקט אותם ולהכין מהם מאכלים.
הסדנה מתקיימת רק פעם אחת בשנה, וכוללת הליכה קלה בשטח, בישול ארוחת צהריים טבעונית, והרבה סיפורים מרתקים :)
ההנחיה תהיה בעברית ובערבית.
ליקוט צמחי בר הוא ידע הולך ונעלם. תורה שבעל פה שעברה מאם לבת במשך אלפי שנות ההיסטוריה האנושית.
ליקוט הוא הזדמנות לקחת פסק זמן מסדר היום העמוס. לצאת לטבע, לנשום לרגע, להתחבר למקור הידע הקמאי שעוד קיים בתוכנו ולגלות - שהעולם מלא באוכל.
- תטיילו בטבע הירוק והפורח של הגליל
- תלמדו את סודות המלַקטות הבדואיות
- תכירו צמחי בר טעימים ומזינים שיעשירו לכם את המטבח
- תתנסו בהכנת ארוחה בדואית אותנטית
- ארוחת צהריים נפלאה ומיוחדת מהמטעמים שנבשל יחד!
