- פטל, יבנה
- (מיקום מדויק ישלח לאחר ההזמנה)
בא לכם לשדרג את שולחן החג עם מאפים טעימים במיוחד?
מתחשק לכם ללמוד איך אופים כמו המקצוענים?
הצטרפו לסדנת האפייה המטריפה של ליבנת ותגלו את כל סודות האפייה שיקפיצו לכם את הארוחה!
חג השבועות מתקרב וזו סיבה מצויינת להצטרף לסדנה חגיגית במיוחד, בה תלמדו את כל השיטות הכי מקצועיות לאפייה שישדרגו לכם את שולחן החג ויגרמו לאורחים שלכם ללקק את האצבעות!
בסדנה תלמדו להכין:
** עוגת גבינה אפוייה- עוגת גבינה עשירה על בסיס בצק שקדים פריך. תלמדו את כל הסודות לקבלת עוגת גבינה גבוהה, קרמית, אוורירית, יפה, טעימה, וכמובן עבודה נכונה עם בצק פריך
** עוגת גבינה קרה- עוגת מוס עם השכבות הבאות: דקואז אגוזי לוז (ללא קמח), קונפי דובדבן, מוס גבינה לימוני, ציפוי גלסאז' ואפקט הרשת. תלמדו עבודה נכונה עם ג'לטין ופקטין, בניית עוגת ראווה וגימור יוקרתי
** קיש בטטה ובצל- קיש צבעוני ומשגע המורכב מבצק פריך מלוח מנוקד בטימין, רויאל עשיר, בטטות ובצל. תלמדו לעבוד עם בצק פריך אלסטי ועשיר בחמאה, פונסאז'
לכל אורך הסדנה תיהנו מכיבוד מפנק- גם מלוח וגם מתוק, לצד שתייה קרה וחמה.
הסדנה הינה מעשית ובסיומה כל משתתף יקבל חוברת מתכונים מפורטת וקופסא מלאה בתוצרים החגיגיים שהכין.
צמצם טקסט
- טכניקות מתקדמות בפטיסרי המודרני, כולל לימוד גלסאז' ואפקט הרשת המדובר
- כל הסודות לעוגת גבינה אפוייה גבוהה ומושלמת במרקם של ענן
- חוברת מתכונים מפורטת שתלווה אתכם להצלחה במטבח הפרטי שלכם
- לימוד באווירה מהנה, נעימה וטעימה
- קופסא מלאה בתוצרים
