- שדרות הנשיא, חיפה
- (מיקום מדויק ישלח לאחר ההזמנה)
מה כולל המטבח היפני? יש עוד מאכלים חוץ מסושי?
אפשר לאכול בכל מקום? האם האוכל בריא? טרי? מגוון? קבוע או משתנה ממקום למקום? נקי ומסודר? מה מאכלי הדגל שחייבים לטעום?
שחר זהב מגיעה לסופ"ש יפן במלון דן פנורמה חיפה, במהלכו תקיים סדרת הרצאות מרתקת, הכוללת 6 הרצאות מסקרנות במיוחד על יפן, הנוגעות כל אחת בפן אחר של המדינה המדהימה הזו. משך כל הרצאה - 90 דקות. בליווי מגוון תמונות וסרטונים מרתקים.
"אמנות הקולינריה ביפן - טעמים ואסתטיקה מטורפים", ההרצאה השלישית בסדרה, תעסוק במאפייני המטבח היפני ותבחן איך הצליח מטבח זה לסחוף ולכבוש את כל העולם עם הטעמים המדהימים שלו, הדיוק והטריות ואמנות העיצוב המהפנטת של המנות המוגשות בו.
המטבח היפני הינו מטבח טעים להפליא, בריא ומגוון (ממש לא רק סושי), המושתת על חומרי הגלם האיכותיים והטריים ביותר שאי פעם תמצאו, מטבח מזין, מדויק ואסתטי הכולל הכל: כל מה שניתן לשלות מהים, בשרים, ירקות ופרות, טופו ומרכיבים רבים נוספים.
בהרצאה זו, תכירו לעומק את רזי המטבח היפני, נכיר את הדאשי, המיסו, רטבים, שימור ירקות ודגים, הסויה, הווסאבי ועוד, ונכיר את המגוון הרחב של המאכלים הנפוצים ביפן.
אחת הבעיות בהן נתקלים ישראלים ביפן, הינה שבמרבית האזורים התפריטים במסעדות הינם ביפנית, ומאחר והם מתקשים לתקשר עם המלצר, הם מסתפקים במנת סושי ולא נחשפים למטבח היפני המלא.
אז עכשיו יש לכם הזדמנות להכיר את המטבח היפני מבפנים. במהלך ההרצאה נצלול לעולם הקולינריה היפנית ונכיר חלק ניכר מהמאכלים הנפוצים ביותר בארץ השמש העולה, ביניהם: מלך המטבח - האורז gohan, האוניגירי - הסנדביץ היפני, המרקים המפורסמים, נכיר את בשר הוואגיו המשויש המפורסם (הקובה ביף), את הטאקויאקי (כדורי התמנונים), האוקונומיאקי, היאקיטורי, תבשילי הקדרה, סוגי האטריות ועוד
בהרצאה יושם דגש על השפעת התרבות היפנית על המאכלים ועיצובם המהפנט ! נדבר על מקור המאכלים, על שוק הדגים המפורסם בטוקיו, על המאכלים המאפיינים כל אזור, על עלות האוכל ביפן, כללי ההתנהגות המקובלים בזמן ארוחה ביפן, "עשה ואל תעשה", עולם ה"פאסט פוד היפני", חטיפים יפנים, ולא נפספס גם את הבנטו - קופסת האוכל היפנית, שחייבים להכיר.
סדרת ההרצאות על יפן כוללת את ההרצאות הבאות:
1. תרבות יפן המרתקת - מבט עם הפנים למאה ה-22
2. החיים בחברה היפנית - הסודות הפנימיים נחשפים
3. אמנות הקולינריה ביפן - טעמים ואסתטיקה מטורפים
4. המתוקים של יפן - מווסאבי ושעועית עד קולה צלופח
5. יפן - ביקור מרתק במדינת הרובוטים המתקדמת בעולם
6. יפן - המסלול הקלאסי: מה צריך לדעת? ולמה לצפות?
שחר זהב הינה מדריכת טיולים למגוון יעדים בעולם, מתמחה ביפן, חוקרת תרבות יפן וקולינריה יפנית וכותבת ומרצה על מדינה מיוחדת זו. כמו כן, שחר הינה עצמאית ויזמית, בעלת תואר שני, מנכ"לית ובעלים של חברת פסט אנד פאן, המתמחה בטיולי בוטיק וטיולי קונספט בעולם.
- סדרת הרצאות אנרגטית ומסקרנות במיוחד ממרצה "שחיה את יפן - מדינה הזורמת בעורקיה", אשר יתרתקו אתכם ויפתחו את תאבונכם לצפייה בהרצאות הבאות בסדרה ויכללו מגוון סרטונים מיפן, תמונות מהשטח והסברים מרתקים
- הרצאות חובה לכל מי שמתעניין ביפן, אוהב את יפן ו/או מתכנן לטייל ביפן בעתיד
- תיהנו מהזדמנות לשאול את שחר כל שרציתם על יפן הקסומה - ארץ השמש העולה!
