תאטרון הסימטה נמצא במיקום ייחודי – בלב סמטאות יפו העתיקה והמבנה הקסום וההיסטורי שלו, הפכו את התיאטרון למקום מפגש מרתק לטובי היוצרים בתחומי הבמה והמוזיקה אשר מבקשים לחקור צורות הופעה וביטוי בימתי אחרות מחוץ למסגרת הקיימת.
לאורך השנים צמחו בסמטה כמה מבכירי האמנים, היוצרים, השחקנים והמוזיקאים הפועלים כיום בישראל, אשר מצאו בסמטה בית אמנותי ויצרו בה ממיטב יצירתם. בסמטה יכולת לפגוש שחקנים טריים שזה עתה סיימו את לימודיהם לצד כמה מבכירי השחקנים בישראל, כשהם פועלים יחד, מתוך רצון ואמונה טהורים לחקור את קסם התיאטרון.
הסימטה היוותה גם במה מרכזית למחזאות הישראלית החדשנית וכן העלתה מגוון מרתק ונועז של מיטב המחזאות העולמית. יוצרים כווצלב האבל, פטר הנדקה, פאסבינדר, מארי שיסגל, אדמוב, פאזוליני ואף דיויד מאמט זכו לבכורות ישראליות על בימת הסימטה.
במשך השנים, סלל התיאטרון את דרכו לתודעת הקהל בישראל ואפשר לרבבות שוחרי אמנות ליהנות ממגוון מרתק של תיאטרון ומוסיקה. התיאטרון הפיק ויזם שורה של פסטיבלים מקוריים וייחודים, לתיאטרון מקורי, מוזיקה, ג'אז, יצירה נשית ועוד ;
כיום, בשני אולמותיו, מתארחות מדי חודש כחמישים הפקות שונות שמקיימות כשישים הצגות והופעות.
