רומן גילר צייד-לקט של שמרי בר.בעל ניסיון נרחב ומקצועי של יותר מעשור בהתססה מקצועית של מזון. היה שותף להקמה של המעדנייה המקומית בנווה איתן, הקים את מאפיית עובדי אדמה המתמחה בלחמי מחמצת וכיום משמש כמפתח וחוקר של תהליכי מזון במסעדת רוטנברג.
