שמי עומריאני עובד בתחום היין שנים רבות, עם ניסיון כאיש יין במסעדות, כיועץ מכירות בחנויות יין, וכאיש שיווק בחברת ייבוא של יין. בנוסף, בוגר בית הספר ליין WSET רמה 3.בנוסף, בעל תואר ראשון בפסיכולוגיה ומדעי המוח, וסטודנט לרפואה בתל אביב.
