שמי דפי מור חירותי.
אני מנחת סדנאות סושי חוויתיות, מרצה לתרבות יפן הרחוקה וסושי-שף בהכשרתי.
לאחר שהתגוררתי שנתיים ביפן, גיליתי את האהבה הגדולה שלי לתרבות היפנית והחלטתי להביא קצת ממנה לארץ.
מלבד הכנת סושי, למדתי ביפן כתיבה יפנית אומנותית (קליגרפיה), הכנת עיצוב פרחים יפני (איקבאנה), גילוף ירקות ופירות ועוד ועוד.
בשנת 2009 התחלתי לערוך סדנאות סושי לחברים ולמשפחה ולאחר מכן פתחתי את הסדנאות לקהל הרחב.
אני מאמינה בשיטת ה"סושי-תרפיה", שזו שיטה אותה פיתחתי המשלבת תרגילים של דמיון מודרך, היוצרים חווית סושי רגועה.
ברוכים הבאים איתי ליפן!
