דרום אמריקה על הצלחת: סדנת בשרים עם שף שגיא שטיינפלד

בא לכם ללמוד את כל מה שצריך על בשר?
רוצים לטעום ולהשתתף בתהליך הכנת נתחי בקר מדהימים?
הצטרפו לסדנת בשרים מיוחדת עם השף שגיא שטיינפלד!

אם אתם קרניבורים אמיתיים שלא סוגרים שום ארוחה בלי בשר עסיסי או אם בא לכם ללמוד את כל מה שצריך לדעת על בשרים ושיטות הבישול השונות שלהם אתם מוזמנים להצטרף לסדנה טעימה במיוחד שתעשה לכם סדר במגירת הסכינים ותגרום לכם ליהנות אפילו יותר מכל ביס.

בסדנת נתחי בקר תפגשו את שף מסעדת "דוניה רוסה" המפורסמת שגיא שטיינפלד שיספר לכם על מסעותיו הקולינריים בדרום אמריקה ואת כל מה שאתם רוצים לדעת על סוגי הנתחים, סוגי הצלייה והכי חשוב - תאכלו הרבה בשר! למשל:

אנטריקוט, סינטה, נתח קצבים, יין אדום, סלט ירקות חמצמץ ומרענן שהולך מעולה עם בשר, תפו"א בתנור. מבחינת כמויות הבשר כ500 גר' למשתתף (אז לבוא רעבים בבקשה).

הסדנה תתחיל ביין אדום ובהמשך תכירו את נתחי הבקר השונים בהם משתמשים וההבדלים ביניהם, על יישון בשר ועל איך לבחור את הנתח הנכון עבורכם. עוד בסדנה:

*אופן ההכנה וזמני הצליה המתאימים לכל נתח
* זני בקר וההבדלים ביניהם
*הצצה לעולם החיתוכים והסכינים
*הבדלים בין סוגי הפחם, העצים והתאמתם.
*במהלך הסדנה תכינו בעצמכם נתחי קצבים, אנטריקוט וסינטה, בשלוש שיטות צלייה שונות.