הטעמים של ארץ השמש העולה: ארוחה יפנית ביתית

חולמים על טוקיו בלילות?
בא לכם לשמוע סיפורים קסומים על הטעמים (האמיתיים) של יפן?
הצטרפו לארוחה האותנטית וטעימה במיוחד שתפתח בפניכם את המטבח היפני עם אשת העסקים היפנולוגית יפעת!

בין הירקות הטריים, הנתחים הטעימים והריחות המופלאים מסתתרים סיפורים קסומים על ארץ רחוקה מעבר לים. לא משנה אם בא לכם להתנסות בעולם קולינרי חדש ומרתק או שאתם רוצים להתמוגג על הטעמים האותנטים של הקולינריה היפנית אתם מוזמנים להצטרף לערב מיוחד עם יפעת שתעשה לכם "קפיצה" קטנה לארץ השמש העולה.

במהלך הערב יפעת מגישה ארוחה יפנית ביתית ומסורתית עשירה במטעמים הייחודים וב"אוממי" של המטבח היפני, אותם תבחרו יחד איתה על פי המצוי בעונה ובשווקים, וכמובן על פי טעמכם האישי.

צורת ההגשה של הארוחה היפנית המסורתית נקראת  
Ichi-Ju San-Sai או מרק אחד ושלוש תוספות.
הארוחה מורכבת ממנת מרק (מרק מיסו או מרק ציר "דאשי" צלול), מנת חלבון (בקר/עוף/דגים או טופו), ושתי תוספות של ירקות שונים (ירקות עליים, ירקות שורש, קטניות, ואצות), אשר האחת מוגשת כמנה קרה והשניה כמנה חמה. 

כמובן שחווית הארוחה היפנית אינה מושלמת ללא קערית אורז לבן, מאודה ודביק המבושל בסיר היפני לבישול אורז, ומנת חמוצים יפנים מהירים.

במהלך הארוחה, תטעמו יין אורז "סאקה" איכותי, ותטעמו מליק השזיפים היפני המסורתי שיפעת מכינה בכל שנה בקיץ. ולקינוח, רולדת "מאצ'ה" עם קרם קוקוס, וספל כוס תה ירוק יפני.

במהלך הארוחה, תשמעו את הסיפורים מאחורי המטבח של יפעת וחוויותיה במהלך עשר השנים בהן גרה ולמדה ביפן ועל עשרים ושתיים השנים מאז, בהן היא על קו ישראל-יפן.

אין תאריכים קבועים עבור הארוחה היפנית, ויש להזמין אותה 48 שעות מראש בתיאום עם יפעת, כאשר המינימום לפתיחת תאריך הוא זוג משתתפים. 

*הפעילות אינה מתאימה למי שנמנע מסוכר

הפעילות אינה נערכת בימי שבת