- מסילות
- (מיקום מדויק ישלח לאחר ההזמנה)
אוהבים לאפות בבית, אבל עולם הלחמים נראה לכם מסובך?
מתאים לכם לדעת כיצד מתפחים מחמצת חיה איך מכינים איתה מאפים ולחמים משגעים?
בסדנה תלמדו את הרזים והסודות של עולם לחמי המחמצת.
אתם תטעמו לחמים מסוגים שונים
תלמדו להכין לחמי שאור מסוגים שונים
תלמדו להכין לעצמנו את המתכונים
תבינו את המחמצת לעומק ותלמדו לשלוט בה בהתאם לריתמוס האפייה שלכם
נלמד על חשיבות הטיימינג באפייה ואיך לשלוט בו.
** אורך הסדנה כשעתיים וחצי
** במהלך הסדנה יוגש כיבוד קל של לחמים וממרחים
** הסדנה תתקיים בבית המנחה בקיבוץ מסילות אשר בעמק המעיינות
על המנחה:
רומן גילר צייד-לקט של שמרי בר.בעל ניסיון נרחב ומקצועי של יותר מעשור בהתססה מקצועית של מזון. היה שותף להקמה של המעדנייה המקומית בנווה איתן, הקים את מאפיית עובדי אדמה המתמחה בלחמי מחמצת וכיום משמש כמפתח וחוקר של תהליכי מזון במסעדת רוטנברג.
מהסדנה תצאו עם גור מחמצת ובצק לאפיית לחם בבית, ומתכונים לכמה סוגי לחמים.
- תלמדו את הסודות של עולם לחמי המחמצת
- תתנסו בהכנת בצק, עיבודו ותקחו אותו הביתה לאפייה
- תבינו לעומק את מעגל החיים של המחמצת שלכם ותלמדו כיצד להשתמש בה נכון
- תלמדו להכין לעצמכם מתכונים ולא תצטרכו לחפש באינטרנט
- תלמדו איך לשלב תוספות מסוגים שונים
- תקבלו גור מחמצת משלכם
