- נהר הירדן, מודיעין מכבים רעות
- (מיקום מדויק ישלח לאחר ההזמנה)
מתאים ל: מבוגרים
שמי אסף ואני בולנג'ר בנשמתי. סיימתי בהצטיינות את לימודי במגמת בישול צרפתי עילי - ובמגמת לימודי פטיסרי בבית הספר "בישולים". עברתי קורסי לחמים למסעדות ובתי קפה וכן השת...
מידע נוסף »
חווית ה-Funzing שלך:
תמיד רציתם להרשים את החברים שלכם בבאגט צרפתי קריספי
או אולי בכריך מתוחכם?
עכשיו אתם יכולים, הצטרפו לסדנת בגטים וכריכים סובבי עולם של אסף האופה!
לכל מדינה יש את הכריך שלה - הלחם והמילוי המושלם שנותן בכל ביס טעם של חו"ל.
במהלך הסדנה תלמדו:
- להכין ולעצב בגטים צרפתיים על פוליש במתכון פשוט לתוצאה מצוינת בבית
- על אפיה בתנור לחם ובתנור הביתי ועל ההבדלים ביניהם
- מהן ההשפעות של שאור והידרציה (כמות המים במתכון) על בצקים
- וכמובן... תאכלו כריכים סובבי עולם : איטלקי, בלקני, עיראקי וטוניסאי
הסדנה מתאימה לאופים מנוסים המעוניינים להעמיק באפייה מתקדמת במטבח הביתי. במהלך הסדנה יחולקו מתכונים מדויקים המבטיחים תוצאות מושלמות במטבח הביתי.
אין צורך בכלים מקצועיים מלבד תנור אפיה ביתי.
הסדנה מתאימה גם לטבעונים ולשומרי כשרות: סדנאות מתקיימות במטבח כשר, מתבצע ניפוי קמח והפרשת חלה.
אין צורך בכלים מקצועיים מלבד תנור אפיה ביתי.
הסדנה מתאימה גם לטבעונים ולשומרי כשרות: סדנאות מתקיימות במטבח כשר, מתבצע ניפוי קמח והפרשת חלה.
את הסדנה יעביר אסף, שף מקצועי ומרצה בבית הספר בישולים המתמחה בבישול צרפתי עילי, פטיסירי ואפיית לחמים מקצועית. אסף מעביר מעל 15 שנים קורסי לחם מקצועיים וסדנאות אפייה ובישול בקבוצות קטנות.
צמצם טקסט
תמיד רציתם להרשים את החברים שלכם בבאגט צרפתי קריספי או אולי בכריך מתוחכם? עכשיו אתם יכולים, הצטרפו לסדנת בגטים וכריכים סובבי עולם של אסף האופה! לכל מדינה יש את הכריך שלה - הלחם והמילוי המושלם שנותן בכל ביס טעם של חו"ל. במהלך הסדנה תלמדו: ...
קרא עוד
מה תקבלו?
- תלמדו איך להכין את הלחמים והכריכים הכי טעימים שהעולם מציע
- תקבלו מתכונים מדוייקים המבטיחים תוצאות מושלמות במטבח הביתי.
- את כל התוצרים שתכינו במהלך הסדנה הביתה
- תלמדו את כל הסודות של עולם האפייה משף מקצועי
- ארוחת כריכים טעימה!
