סדנת "לחם - עבודה": לחם כפרי של פעם ולחמניות פרעצל

ריח משכר, קרנצ'יות מושלמת.. אין תחליף ללחם חם וטרי שאתם מכינים בבית ועכשיו תוכלו לדעת כיצד לאפות את הלחמים הכי בריאים שיש בסדנת "לחם עבודה" של אסף האופה!

לחם הוא אחד מהמאכלים הבסייסים בתזונה שלנו ואי אפשר שלא לאהוב אותו! אתם מוזמנים להצטרף לשלוש שעות של סדנה טעימה וכיפית בה תוכלו ללמוד את כל הסודות המקצועיים של האופים המובילים. בסדנה נלמד על איך לעבוד עם כל החומרים (שמרים, קמח, מים, סוכרים) ואיך לשמור על הלחם שלנו בריא!

תוכן הסדנה:
1. הכרות עם בצק לחם בסיסי, קמחים שונים, מבוא ללחם מחמצת
2. עיצוב לחם ולחמניות
3. הכנת בצק פרעצל
4. עיצוב פרעצל ואפייה (כולל ה-סוד ....)
5. אפיית לחמים כפריים
6. ארוחת טעימות מפנקת

כל משתתף לוקח הביתה לחם ומאפה פרעצל מעשה ידיו.
הסדנה מתאימה לכל הרמות ואין צורך בידע קודם.
כל החומרים והכלים יינתנו במקום!

הסדנה מתאימה גם לטבעונים ולשומרי כשרות, הסדנאות מתקיימות במטבח כשר, מתבצע ניפוי קמח והפרשת חלה.

את הסדנה יעביר אסף האופה, בוגר בהצטיינות, לימודים במגמת בישול צרפתי עילי בעל מסעדה ובעל ניסיון רב בהדרכה והעברת סנדאות בישול.