- דרך שלמה, תל אביב
- (מיקום מדויק ישלח לאחר ההזמנה)
בצק פריך מתוק. כמה טעים ופשוט להכנה. אבל בעולם הטבעוני חלים תנאים שונים בהכנת הבצק, בהבנת יחסי חומרי הגלם, ובהתייחסות למנעד הטעמים.
הטעם החמאתי שאנו רגילים אליו באפיה הרגילה, הפריכות והרכות, לא תמיד מושגים בעולם הטבעוני.
בסדנה זו נלמד כיצד להשיג את הפריכות הנדרשת, הטעם העשיר והשילוב של בצק נפלא זה עם חומרי גלם אחרים.
נתכנס בבית הקפה שלי, סימונצ'ו, שביפו, נאפה במטבח של הקפה, ותחוו את חווית המקום, בתנאי עבודה אותנטיים וקסומים גם יחד.
נלמד להכין קינוחים המבוססים על בצק פריך, ותתפלאו כמה המון מוצרים ניתן להכין עם בצק נפלא זה.
הקבוצה תמנה עד 6 משתתפים, כך שהאווירה תיהיה אינטימית ונינוחה.
בתום האפיות, נערוך שולחן ונהנה ממיטב התוצרת.
נשלב יין טוב ומוזיקה טובה, ונשכח לרגע מכל טרדות היומיום.
צמצם טקסט- נלמד להכין בצק פריך מתוק טבעוני
- נלמד כיצד לשלב בצק זה בקינוחים שונים
- כיתה קטנה של עד 6 משתתפים
- בסיום הסדנה , המשתתפים לוקחים הביתה את התוצרת
- הקינוחים שנכין:
טירמיסו
טארט שוקולד נוגט
חיתוכיות ריבה
