שמי אסף בן משה, היום בן 37, חי בחווה בדרום במושב ניר משה.
במקצועי ובהכשרתי אני שף ושף קונדיטור עם נסיון של 14 שנה ובשיא של מה שאנשים קוראים לו "קריירה" הייתי שף-קונדיטור של מלון "קינג דייויד" בירושלים.
עם השנים, המסעות בעולם והמפגשים שהיו לי הבנתי שאחד הדברים שהם מעבר למילים, שפה והסבר הוא אוכל.
אוכל מחבר בין אנשים.
ואי אפשר לנתק את האוכל שאנשים אוכלים ממי שהם, מהאדמה שהם נמצאים עליה ומהבית שממנו הם באו.
אז היום אני מגדל ירקות אורגניים על האדמה שבה אני חי, גר בקהילה מקסימה עם אנשים שתומכים בי ומאתגרים אותי, ומארח סדנאות וארוחות פרטיות פה בחווה עם התוצרת המדהימה שאנחנו מגדלים פה.
