נעים מאוד, אני טלי. עולם הקולינריה תמיד עניין אותי. במשך שנים חקרתי, טעמתי, ערכתי את מגזיני האוכל המובילים בארץ ובעיקר- הכרתי את הא.נשים והסיפורים המרתקים מאחורי המנות והמסעדות בישראל.
לפני כמה שנים עברתי לגור בפרדס חנה כרכור והתאהבתי ממבט (ומביס) ראשון.
מתוך אהבתי הגדולה לאוכל, למסעדות ולאנשים, הקמתי לפני כשנתיים וחצי את קהילת הפייסבוק "הפודיס של פרדס חנה כרכור", שהיא במה מרגשת להיכרות, שיח וחיבור בין עסקי האוכל לפודיס המקומיים (וגם אלו שגילו את הפנינה ומגיעים מכל רחבי הארץ).
ככל שעבר הזמן, הבנתי שאני רוצה להכיר לעוד ועוד א.נשים את הסצנה הקולינרית של פרדס חנה כרכור; הנופים, האנשים, האווירה והאוכל. כל אחד לחוד, וכולם ביחד, מספרים סיפור מיוחד ואחר.
חקרתי אנשים ומקומות, טעמתי המון מנות, חפרתי בארכיונים, טיילתי בין השכונות והשדות, ובדרך גיליתי אוצרות היסטוריים, שכרוכים בהווה תרבותי קולינרי מקומי, שנמצא בהשתנות ובצמיחה מתמדת.
כשהבנתי שאת סיפור האהבה הזה אני רוצה להפיץ לקהל הרחב יזמתי את הסיור הפרקולינרי- סיור קולינרי-תרבותי בעיירה החביבה שלי.
