בעלים של חומוסייה מובילה שנהפכה ל"מוסד" בצפון השין של תל אביב .
המקום נפתח לפני 35 שנה עלי ידי בני הזוג רות ודן תבור. רות ודן הכירו כשלוש שנים לאחר שדן פתח את חומוס אשכרה, ומאז הם יחד – באש ובחומוס.
סוד ההצלחה הוא קודם כל – אהבת הזולת, אנחנו פשוט אוהבים את הלקוחות ואת העובדים. הדבר השני זו עבודת צוות, לדעתנו זה אחד הדברים הכי חשובים וסוד החומוס שלנו הסוד הוא קודם כל שימוש במוצרים איכותיים. אנחנו משתמשים במוצרים הכי טריים שיש, ואנחנו משתמשים בהם מכל הלב ואנחנו לא מוסיפים חומרים משמרים. יש לנו חומוס פשוט בריא ואם אוכלים אותו בלי פיתה, הוא גם לא כל כך משמין"
