בפעם הראשונה הגעתי לטייוואן לחודש כאורחת של המורה שלי לגונג פו. המורה שלי החליט להכיר לי את כל מטעמי האי, ממסעדות היוקרה אל דוכני שוק הלילה. ואני התאהבתי.
גרתי בטייוואן כשש שנים, ולמדתי להכיר את המגוון הקולינארי המקומי, לעומק. האוכל הטייוואני הוא הפחות מוכר ממטבחי אסיה, והוא מיוחד בטעמיו ומרקמיו.
כיום מקיימת בביתי סדנאות לקבוצות קטנות. בסדנה מכינים מנות צמחוניות וטבעוניות המתאימות לעונת השנה, בליווי סיפורים על טייוואן והטייוואנים ותה אולונג עדין וניחוחי.
מלבד בישול, אני עוסקת בהוראה של אמנויות לחימה סיניות, מדריכת הגנה עצמית מעצימה לנשים, מעצבת גרפית וכותבת קליגרפיה סינית.
