שמי ליבנת גוטליב, אני קונדיטורית ומעצבת עוגות (ובנוסף אני מהנדסת בוגרת הטכניון, שנפרדה מעולם ההי-טק לאחר קריירה בת 13 שנים). לפני כמה שנים סיימתי לימודי קונדיטוריה מקיפים ב"אסטלה כיתת אומן", אבל מאז שאני זוכרת את עצמי אני אופה, וכולם תמיד קראו לי "הקונדיטורית" :)
אני מאד מאד אוהבת לארח אנשים, וכל מי שנכנס אליי הביתה מקבל הרבה פינוקים (אפילו אם זה רק טכנאי או שליח של הסופר שתמיד לא מבינים מאיפה צצה פתאום צלחת עם עוגה ( ככה זה כשנולדים לאמא מרוקאית..) ).
בשבילי איכות זו לא מילה גסה. אין אצלי פשרות על איכות חומרי הגלם (ממרחים שווים, שוקולד איכותי, פטלים טריים, ולא משנה מה המחיר), ואיכות התוצר המוגמר (הן הטעם והן המראה).
אני אוטודידקטית ומעשירה את הידע שלי כל הזמן דרך כל מדיה אפשרית, ולא מפסיקה לנסות לפתח מתכונים חדשים בסטודיו שלי, והכי כיף לי להעביר את הידע שצברתי ואת התשוקה הגדולה שיש לי לעולם האפייה לעוד ועוד אנשים שנושאים בגופם, כמוני, את חיידק האפייה, ואת זה אני עושה בסדנאות האפייה המיוחדות שלי.
האהבה הגדולה שלי לילדים (ולא רק לשלושה שלי...) הופכת את סדנאות וקייטנות האפייה שלי לילדים לחוויה כייפית מאד, לי ולהם.
אז יאללה, בואו, יהיה מתוק :)
